Elaboració i Criança

Les tines per l'elaboració són de petites dimensions i estan pensades i equipades per a vinificar les diferents parcel·les per separat. La criança es realitza en bótes de 300 i 500 litres de roure francès. Durant el procés de criança, busquem preservar i potenciar el caràcter i els matisos aportats per les diferents vinyes i terrers.